Quinoa in Amsterdam

Geplaatst op Geupdate op

Bij de buurtkamer ontmoet ik Nora, we zijn bezig om haar initiatief aan te vragen.

Nora wil vertellen over Quinoa. Ze heeft zaden meegenomen uit Peru, waar ze werkte als bioloog. Ze heeft in Peru haar man Willy ontmoet. Hun dochter wilde in Amsterdam studeren, daarom zijn ze naar Amsterdam gekomen. Willy komt uit Amsterdam West.

Het initiatief van Nora is goedgekeurd door de Adviesgroep en ze krijgt een bijdrage uit het buurtbudget Westerpark om het uit te voeren. Er komen vijf workshops over het gebruik en de gezondheidsvoordelen van quinoa. Ik hoorde dat het een superfood is? Het is geen graan dus het bevat geen gluten. Ik leer veel nieuwe voordelen. Quinoa (plant) – Wikipedia  Wat ik zo bijzonder vind, zijn de verhalen over de cultuur die met Nora meekomt. Over het leven in de Andes en dat ze daar weinig groenten kunnen verbouwen in de winter vanwege de kou.

Nora is bezig om fondsen te werven door crowd funding om zo het budget bij elkaar te krijgen om een groentekas te realiseren in de Andes.  Ze is zo gemotiveerd om betere omstandigheden te creëren, hier in Amsterdam en in de Andes. Wij leren in Amsterdam over Quinoa en de goede eigenschappen van deze grassoort. Fantastisch, deze uitwisseling van kennis.

Zo heeft Nora ter kennismaking het nationale Peruaanse ontbijtdrankje Api meegenomen naar Buurtkamer Parlarie. Het is een warm drankje, gemaakt van paarse mais, kaneel, limoen en een beetje suiker, heel lekker. Ik zoek paarse mais op internet en wat je dan weer leert over de gezondheidswaarde van paarse mais! Uitwisseling van kennis op een mooie dag in mei. Op dit soort momenten ga je vanuit de Zeeheldenbuurt van twee meter onder de zeespiegel naar de grote hoogtes van de Andes, naar boven de 4000 meter.  Daar groeit quinoa. Zo kan een ontmoeting je meenemen.

Dit bericht is geplaatst in Marienna Triesscheijn.

Plaats een reactie