Gezondheid centraal in de nieuwe buurtkeuken…
Toen ik in augustus als locatieleider van de Koperen Knoop begon, waren er al flinke stappen gezet om een buurtkeuken te realiseren. Ik kreeg de opdracht om het verder uit te werken in de tuinkamer en was meteen enthousiast.
Óp naar de keukenwinkel om samen met een van mijn nieuwe collega’s een keuken uit te zoeken.
We besloten het neutraal te houden, een mooie, lichte zandkleur. Ook maar meteen van de gelegenheid gebruik gemaakt om de tuinkamer een multifunctioneel karakter te geven. Er zijn fris en natuurlijk ogende lichtgewicht tafels besteld, die door één persoon opgetild kunnen worden en opgestapeld op een verrijdbare trolley. Zo kan de tuinkamer met buurtkeuken in een mum van tijd omgetoverd worden tot een koorruimte, filmzaaltje of plek waar yoga of bewegen voor ouderen wordt gegeven. Kortom: een plek waar buurtgenoten met hun geestelijke en/of lichamelijke gezondheid bezig kunnen zijn.
Weer even terug naar de buurtkeuken zelf. Hier draait het om gezelligheid, een gezonde eettafel voor de buurt, waar lief en leed gedeeld kan worden, waar samen gekookt en afgewassen wordt, waar grote en kleine thema’s besproken worden. Samen eten is altijd al een verbindende factor geweest, een prettige manier om mensen met verschillende achtergronden met elkaar in contact te brengen. We geven vooral ook bewonersinitiatieven de mogelijkheid om de buurtkeuken te gebruiken. Een buurtbewoner heeft al interesse getoond in een kookclub voor mannen. Leuk!
Gezond eten koken, met of zonder begeleiding van een diëtiste, staat in de buurtkeuken voorop. Denk daarbij ook aan koken met seizoensgroenten. Deze groenten zijn veel verser, goedkoper en duurzamer, omdat ze niet van ver hoeven te komen.
Al met al staan we aan de vooravond van een levendige toekomst voor de tuinkamer-keuken waar de buurt van harte welkom is! Zin in!
We broeden nog op een leuke naam voor de buurtkeuken, dus als je een idee hebt….
Buurtwerk Westerpark vertelt... 